1. 传统豆浆制作流程
黄豆通常需要浸泡6-8小时，目的是软化豆子、缩短打浆时间，并减少豆腥味和抗营养因子（如植酸）。
浸泡后需彻底清洗豆子，去除残留的浸泡水和可能的杂质。
2. 酒精的作用与潜在问题
消毒？ 豆浆需经过高温煮沸（建议煮沸后持续加热5-10分钟），已能有效杀菌，无需额外使用酒精。
去豆腥味？ 酒精可能挥发残留，但传统方法（如充分浸泡、换水、煮沸）更安全有效。
安全隐患：酒精残留可能对儿童、孕妇或酒精敏感者不利，且可能影响豆浆口感。
3. 九阳料理机的官方建议
九阳官方食谱通常仅要求浸泡豆子后直接加水打浆，未提及添加酒精。建议遵循说明书或官方指南操作。
4. 特殊情况考虑
若误信某些非主流做法（如发酵、特殊风味调制），需谨慎验证来源可靠性。常规豆浆无需酒精。
5. 正确去豆腥味的方法
充分浸泡：夏季可冷藏浸泡以防变质。
彻底煮沸：打浆后务必持续煮沸，确保生豆浆中的皂苷等有害物质分解。
无需在浸泡豆子时添加酒精。按标准流程操作（浸泡→清洗→打浆→煮沸）即可制作安全美味的豆浆。若有其他疑问，建议参考九阳官方说明或专业食谱。
