1. 九阳料理机的适用性
打碎鱼肉：若需将鱼肉制成鱼丸、鱼泥或鱼浆加入炖菜，料理机可高效完成（需去骨后使用，避免损伤刀片）。
处理鱼骨：若需熬制鱼汤底，部分型号的料理机（如破壁机）可打碎鱼骨，但需确认刀片强度，并过滤残渣。
辅助功能：搅拌调料、制作蒜蓉/姜末等配料，提升烹饪效率。
2. 鱼头炖豆腐泡饼的传统做法
食材处理：鱼头通常整块或切块煎/炸后炖煮，豆腐切块，泡饼撕片备用。
烹饪流程：煎鱼头→炖煮出白汤→加入豆腐→调味→最后放入泡饼吸汁。
3. 使用料理机的建议环节
制作鱼丸/鱼糕：将去骨鱼肉打成泥，捏丸加入汤中丰富口感。
高效备料：用料理机快速打碎姜、蒜、辣椒等调料，节省时间。
浓汤处理：若追求浓稠汤底，可用料理机将部分炖软的鱼骨/蔬菜打成泥回锅。
4. 注意事项
去骨务必彻底：生鱼骨可能损坏刀片，建议手动去骨后再放入料理机。
清洁去腥：处理生鱼后需立即彻底清洗，并用柠檬汁或小苏打去除残留腥味。
型号确认：部分基础型号料理机动力较弱，建议参考说明书确认是否适合处理鱼类。
5. 替代方案
若仅需炖鱼头，直接使用传统烹饪方式更简便，无需料理机。
需鱼浆时可购买现成鱼糜，节省处理时间。
结论：九阳料理机适合辅助处理鱼肉备料、制作鱼糜或浓汤，但鱼头本身无需打碎。合理利用可提升备餐效率，但需注意去骨和清洁，避免影响机器寿命。
