1. 处理鱼肉/鱼头
适用场景：若需要将去骨鱼肉打成泥（如制作鱼丸、鱼汤底料），九阳料理机的搅拌功能是可行的。
不适用场景：若直接处理带骨鱼头，料理机的刀片可能无法粉碎鱼骨，且硬骨可能损伤机器。传统鱼头炖豆腐通常保持鱼头完整或切块煎炖，无需打碎。
2. 鱼头炖豆腐
辅助功能：料理机可用于辅助准备配料，如搅打姜蒜末、切碎辣椒等，但主菜烹制仍需传统炖煮方式。
注意事项：不建议用料理机处理鱼头本身，保留整块或切块更佳。
3. 腊八粥的浸泡与烹煮
浸泡：腊八粥的豆类、谷物浸泡只需常温水，无需机器参与。
烹煮：若料理机有加热熬煮功能（如部分破壁机型），可直接用于煮粥，但需注意容量和粘稠度控制。
打碎需求：传统腊八粥保留食材颗粒感，通常无需打碎；若追求绵密口感，可部分搅打。
4. 创新尝试建议
若想尝试融合风味（如鱼汤粥），可先用料理机熬制鱼汤底，再加入腊八粥材料炖煮。但需注意去腥调味，避免风味冲突。
总结
九阳料理机更适合辅助食材预处理（如打泥、切碎）或熬煮粥类，但鱼头炖豆腐的关键步骤仍需传统烹饪方式。合理分工，发挥机器优势即可提升效率。
