1. 食材预处理
打碎鱼肉/调料：若需将鱼肉去骨后打成泥（如制作鱼丸作为配菜），或搅拌姜蒜等调料，九阳料理机完全可以胜任。
处理鱼头：料理机不适合直接处理带骨鱼头。鱼骨头可能损坏刀片，且传统做法中整块鱼头炖煮更佳，无需打碎。
2. 炖煮功能
若您的九阳料理机有加热或慢炖功能（如部分破壁机型号），且容量足够（鱼头+汤汁需占内胆2/3以内），可尝试用它直接炖煮。但需注意：
鱼头煎香后再放入，以提升风味；
控制炖煮时间，避免豆腐泡过度软烂；
搅拌时小心骨头，防止卡刀。
3. 替代方案建议
传统方法更优：用炒锅煎鱼头，加开水炖煮，最后加入豆腐泡。这样更易控制火候，保留鱼头完整性和汤汁浓郁度。
料理机辅助：用料理机制作高汤底（如打碎蔬菜泥增稠），再倒入锅中与鱼头同炖，提升效率。
结论：九阳料理机可辅助处理部分食材，但直接用于鱼头炖豆腐泡的核心步骤（煎、炖）并非最佳选择。建议以传统烹饪为主，搭配料理机完成配料准备，既保证口感，又能合理利用厨电功能。
