1. 功能与适用性
去骨鱼肉处理：若仅需将去骨后的鱼肉切碎或打成泥与豆腐丁混合，九阳料理机完全可以胜任。建议选择“绞肉”或“切碎”功能，确保质地均匀。
带骨鱼头处理：直接打碎带骨鱼头存在安全隐患（细骨可能残留）和机器损伤风险（硬骨可能磨损刀片或电机）。除非产品明确支持“破骨”功能（如部分商用级破壁机），否则不建议尝试。
2. 传统做法对比
常规鱼头炖豆腐：通常保持鱼头完整或切大块炖煮，以释放胶质和鲜味，豆腐切丁后加入。无需打碎鱼头，料理机在此步骤中并非必需。
创新做法：若希望将鱼头打成浓汤基底，需提前去骨，并用料理机将鱼肉与少量汤汁混合，再与豆腐丁炖煮，可提升汤体细腻度。
3. 使用建议
安全第一：处理带骨食材前，务必查阅说明书确认机器支持，避免超负荷使用。
预处理关键：鱼头建议先焯水去腥，手工剔除大骨后再用料理机处理肉质部分。
替代方案：若需鱼骨提味，可将鱼头煎至金黄后直接炖煮，豆腐丁最后加入，保留口感层次。
4. 结论
九阳料理机适合辅助处理去骨鱼肉，但直接打带骨鱼头风险较高。传统做法无需打碎鱼头，保持原状炖煮更能体现风味。若追求创新口感，可结合去骨鱼肉与豆腐丁制作混合菜品，既安全又提升细腻度。
