1. 鱼头的处理：不建议直接打碎
鱼头炖南瓜通常需要保持鱼头的完整或切成大块，以保留鲜嫩的口感和汤汁的鲜美。料理机并不适合处理带骨的鱼头，因为：
刀片限制：家用料理机的刀片通常无法打碎鱼骨，强行使用可能损伤刀片或电机。
口感影响：打碎的鱼头会失去炖菜中“整块鱼肉”的质感，汤汁也可能浑浊。
建议操作：
手动处理鱼头，去除鱼鳃并洗净，切成适当大小后煎制，再与南瓜炖煮。
2. 料理机的适用场景
制作鱼丸/鱼浆（可选）：
如果想在炖菜中加入鱼丸，可单独用料理机将无刺鱼肉打成泥，调味后搓成丸子加入汤中。
注意：需彻底去除鱼刺，仅使用纯鱼肉部分。
辅助食材处理：
南瓜泥：将蒸熟的南瓜用料理机打成泥，加入汤中使汤汁更浓郁。
调料研磨：如需姜蒜末或香料粉，可用料理机快速处理。
3. 传统做法参考
步骤示例：
1. 鱼头煎至两面金黄。
2. 加入开水、姜片、料酒，大火煮沸后转中小火炖15分钟。
3. 加入南瓜块继续炖至软烂，调味即可。
九阳料理机不适合直接处理带骨鱼头，但可用于辅助步骤（如制作鱼丸、南瓜泥）。建议保留鱼头的完整形态，以符合鱼头炖南瓜的经典风味。
