1. 料理机的适用环节
打鱼肉泥：若想添加鱼丸或鱼蓉，可用料理机将去刺鱼肉打成泥，提升汤的细腻度。
辅助处理配料：如需要姜蒜末或打碎香料（如豆瓣酱），料理机能快速完成。
打骨汤（谨慎）：若需浓郁鱼汤，可先将鱼骨切小块（确保容量合适），用料理机短暂打碎后过滤熬汤，但需注意刀片强度和骨头硬度，避免损坏刀片。
2. 不推荐的操作
直接打鱼头：鱼头较大且含硬骨，强行打碎可能损伤刀片，且碎骨影响口感。建议手工切块后煎炖。
处理熟麻花或豆腐泡：这些食材直接加入即可，无需用料理机。
3. 制作建议步骤
1. 处理鱼头：手工切块，煎至金黄备用。
2. 备料：用料理机打姜蒜末，或准备鱼丸（若有需要）。
3. 炖煮：常规步骤炖鱼头、豆腐，起锅前加入麻花和豆腐泡。
4. 注意事项
容量与安全：确认料理杯容量适合鱼块大小，避免超载。
去骨检查：若打鱼肉，务必仔细去刺，防止碎骨残留。
清洗去腥：使用后立即用温水+小苏打清洗，避免残留腥味。
九阳料理机在备料环节（如打鱼蓉、香料）能提升效率，但鱼头处理建议手工完成，确保安全和口感。合理分工，结合传统烹饪与料理机辅助，可高效做出美味鱼头炖豆腐泡麻花。
