九阳料理机打鱼肉泥，食谱多样？

九阳料理机因其强大的搅拌和研磨功能，非常适合制作细腻的鱼肉泥。以下是一些多样化的食谱和创意用法，满足不同口味和需求：

一、基础鱼肉泥制作

食材：

鲜鱼肉（如鳕鱼、鲈鱼、龙利鱼等）200g、生姜2片、清水/冰水30ml

做法：

1. 鱼肉去骨去皮切块，用姜片或柠檬汁腌制10分钟去腥。

2. 将鱼肉和冰水倒入料理机，选择“搅拌”或“辅食”模式，搅打至细腻顺滑。

3. 可根据需求调整水量，越少水越浓稠，适合鱼丸；水量多则适合做汤底或辅食。

二、多样化食谱推荐

1. 婴儿辅食鱼肉泥

搭配：

Tips：不加盐，可加少量香菇粉或海苔粉调味。

2. 中式风味鱼丸/鱼糕

配方：

做法：

1. 鱼泥加蛋清朝一个方向搅拌上劲。

2. 挤成丸子沸水煮熟，或蒸制20分钟成鱼糕，切片煎香。

3. 泰式鱼饼

食材：

鱼肉泥150g、香茅碎1根、红咖喱酱1小勺、鱼露1勺、豆角碎适量

做法：

混合所有食材，煎至两面金黄，搭配甜辣酱食用。

4. 日式茶碗蒸

用法：

将细腻的鱼肉泥加入蛋液中（鸡蛋+高汤1:1.5），蒸10分钟，口感滑嫩。

5. 西式鱼慕斯

食材：

鱼肉泥100g、淡奶油30ml、盐/黑胡椒/莳萝碎少许

做法：

鱼泥与淡奶油混合打发，冷藏1小时后涂抹面包或搭配饼干。

6. 创意鱼肉面/饺子馅

三、注意事项

1. 去腥技巧：用柠檬汁、姜片或料酒提前腌制鱼肉。

2. 口感调节：

3. 工具清洁：搅拌后立即用温水+小苏打清洗刀头，避免残留异味。

四、健康搭配建议

用九阳料理机解锁这些做法，鱼肉泥不仅营养丰富，还能做出适合全家人的创意料理！