发布时间2025-06-04 16:14
1. 选择少刺鱼类
如龙利鱼、巴沙鱼、鲈鱼等，刺少肉嫩，适合打泥或做鱼丸。若用多刺鱼（如鲫鱼），需彻底去刺后再使用。
2. 彻底去骨去刺
手工剔除鱼刺或借助镊子检查，避免残留刺影响口感或损坏刀片。
3. 切块冷冻
将鱼肉切成2-3厘米小块，冷冻30分钟至半硬状态（非完全冻硬），能减少搅拌时的发热，使质地更细腻。
1. 分次少量投入
避免一次放入过多鱼肉，导致刀片卡顿。建议分2-3次搅拌，每次不超过料理杯容量的2/3。
2. 添加液体或冰
3. 控制搅拌时间
使用“脉冲”功能（点动模式），每次搅拌3-5秒后暂停，重复2-3次。过度搅拌会导致鱼肉变柴。
1. 及时清洗
使用后立即拆卸刀片和杯体，用温水+洗洁精冲洗，避免腥味残留。
2. 天然去腥法
用柠檬片擦拭刀片，或用小苏打水浸泡10分钟，彻底去除鱼腥味。
通过以上技巧，可以充分发挥九阳料理机的性能，轻松制作鱼泥、鱼丸等料理，同时延长机器使用寿命。若有具体食谱需求，可进一步提供鱼的类型和菜品目标，帮你细化方案！
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