1. 是否适合打鱼刺？
细软鱼刺（如小鱼）：若使用白饭鱼、小黄鱼等刺细软的鱼类，九阳料理机（尤其是高功率破壁机型）可能将鱼刺打碎融入鱼肉中，提升钙质且不影响口感。但需确保完全打碎，避免残留硬渣。
粗硬鱼刺（如鲫鱼、草鱼）：不建议直接打碎。较大鱼刺坚硬尖锐，普通料理机可能无法彻底粉碎，存在卡喉风险，且可能损伤刀片或电机。
2. 制作鱼丸面的注意事项
去骨优先：传统鱼丸需细腻口感，建议先去除大刺，保留少量细刺搭配料理机处理。可用刀刮取鱼肉，再检查残留小刺。
机器性能匹配：确认料理机功率及刀片强度。破壁机（如功率≥1000W）更适合处理硬质食材；普通料理机建议谨慎使用。
安全与健康：若给老人或儿童食用，务必确保鱼刺完全粉碎。可先少量测试，观察成品是否有硬渣。
3. 操作建议
1. 选鱼：优先选择刺少且细的鱼（如龙利鱼、鳕鱼），或小鱼（如秋刀鱼）。
2. 预处理：去大刺后，将鱼肉切块冷冻10分钟，降低温度更易打碎。
3. 分阶段搅拌：先低速打碎鱼肉，再逐渐提速，避免过热或刀片损耗。
4. 过滤检查：打碎后可用细筛过滤，确保无残留硬刺。
4. 机器维护
清洁：及时清洗刀片和杯体，避免鱼腥残留。
官方提示：查阅说明书确认是否支持坚硬食材处理，避免违规操作损坏机器。
结论
若鱼刺细软且料理机性能足够，可尝试制作含刺鱼丸面，但需严格确保安全。推荐优先去骨，保留少量细刺补充钙质。粗硬鱼刺或普通料理机用户建议直接去刺，避免风险。
