1. 机器性能：
刀片设计：九阳料理机通常配备不锈钢钝刀或锐刀，钝刀适合处理软性食材（如熟鱼刺），锐刀更适合粉碎坚硬食材（如生鱼刺）。建议查阅产品说明是否支持粉碎硬骨。
功率与转速：高功率（如1000W以上）和转速（≥3万转/分钟）的型号（如部分破壁机型）能更细腻粉碎鱼刺，低端型号可能残留碎渣。
2. 鱼刺处理建议：
预处理：生鱼刺建议先焯水或蒸煮软化（尤其是鲫鱼等细刺），可降低机器负荷并提升粉碎效果。
分批少量：避免一次性放入过多鱼刺，分次粉碎并间歇运行（如10秒停2秒），保护电机。
混合食材：将鱼刺与鱼肉、淀粉、水等湿性食材混合后搅打，减少刀片摩擦损耗。
3. 安全与口感：
过滤检查：搅打后需用细筛（80目以上）过滤鱼泥，确保无残留硬刺。
营养考量：鱼刺含钙和胶原蛋白，完全粉碎后可提升鱼饼营养，但需确保细腻度。
4. 替代方案：
若料理机性能不足，可单独购买小型骨粉机处理鱼刺，再与鱼肉混合。
直接选用刺少的海鱼（如鲈鱼、龙利鱼）制作鱼饼，省去处理鱼刺步骤。
总结：九阳中高端料理机（如破壁机型号）在预处理鱼刺后可以胜任鱼饼制作，但需严格过滤；低功率机型建议优先选少刺鱼种。操作时注意保护机器并确保食用安全。
