1. 鱼刺是否适合用料理机打碎？
不推荐直接打碎生鱼刺：即使料理机刀片强力，鱼刺（尤其是生刺）可能无法完全粉碎成无害的细腻颗粒，残留的尖锐碎片可能影响口感，甚至存在安全隐患。
建议先彻底去刺：选择刺少或已去骨的鱼类（如鳕鱼、巴沙鱼、龙利鱼），或手工剔除鱼刺后再用料理机处理鱼肉成泥。
2. 制作鱼丸的正确流程：
步骤：
1. 去骨去刺，确保鱼肉干净。
2. 将鱼肉切块，用料理机打成细腻鱼糜。
3. 加入淀粉、蛋清、盐等调味料，搅拌上劲。
4. 挤成丸子煮熟定型，再用于三明治。
3. 替代方案（懒人版）：
直接购买市售鱼丸或鱼饼，切片后夹入三明治，省时且安全。
4. 注意事项：
安全第一：尤其给儿童或老人食用时，务必确保无刺残留。
机器保护：频繁打硬物可能损伤刀片，建议仅处理软性食材。
九阳料理机适合处理去刺后的鱼肉制作鱼丸，但不建议依赖它处理鱼刺。通过正确步骤制作的鱼丸口感细腻，搭配三明治会更安全美味！ uD83DuDC1FuD83EuDD6A
