九阳破壁料理机18系列（如L18-P557、L18-Y9等型号）适合制作煲汤类料理，其功能设计和用户实测反馈均表明它能够高效完成浓汤、鱼汤等多种汤品的制作。以下是具体分析：
1. 功能支持：煲汤模式与加热技术
九阳破壁机18系列中的部分型号（如L18-P557）内置“浓汤”“炖煮”“鱼汤”等程序，可通过预设模式一键完成汤类制作。例如，用户实测显示，使用“浓汤”程序可制作南瓜浓汤，口感细腻无渣。
采用立体加热技术，确保食材均匀受热，避免糊底，适合长时间熬煮。
2. 操作便捷性与容量适配
部分型号支持预约功能，可提前设置制作时间，适合早晨或忙碌时段自动完成煲汤。
1.75L大容量设计（如L18-P557）可满足3-5人家庭需求，适合炖煮排骨汤、鱼汤等需水量较多的汤品。
3. 实测案例与食谱参考
鱼汤制作：用户实测显示，将煎至金黄的鲫鱼与姜、红枣等食材放入破壁机，选择“鱼汤”模式，约30分钟即可完成，汤体浓郁且无需过滤鱼骨。
南瓜浓汤/韩式汤羹：通过破壁机的高速搅拌（35000转/分钟）和加热功能，可将南瓜、糯米等食材打至绵密，口感接近餐厅出品。
4. 清洁与安全设计
配备高温自清洁功能，煲汤后可通过一键清洗去除油渍，避免手动刷洗。
部分型号采用抗菌密封圈和热烘除菌技术，确保汤品储存卫生。
注意事项：
食材预处理：肉类建议焯水去腥，鱼类需煎制去腥提香；豆类或根茎类食材需提前浸泡以缩短烹饪时间。
型号差异：不同型号功能略有差异（如L18-Y916侧重快豆浆，L18-P557侧重浓汤），建议根据具体型号的菜单功能选择。
九阳破壁料理机18系列通过多功能程序、高效破壁技术及智能设计，能够胜任家庭煲汤需求。若需制作鱼汤、浓汤或药膳汤，可优先选择支持“浓汤”“鱼汤”模式的型号（如L18-P557），并参考官方食谱调整食材配比。
