1. 功能定位与设计
九阳破壁料理机的主要功能是破壁、搅拌、加热液态或半固态食材，例如制作豆浆、米糊、果汁、浓汤等。其设计核心是通过高速电机（如35000转/分钟）和刀片组合粉碎食材，并搭配加热功能实现熬煮。例如：
九阳L18-P771支持熬煮、炖煮、豆浆等功能，加热功率达1600W，但主要用于液体或糊状食物的制作。
部分机型（如JYL-Y15U）虽可加热至沸腾，但适用场景仍为汤类、豆浆等，而非固体食物的烤制。
2. 与烧烤需求的不匹配
烧烤需要高温干热环境，而破壁机的加热功能仅针对杯内液体或食材的均匀受热，无法提供类似烤箱或空气炸锅的烤制条件。例如：
九阳破壁机的加热方式为“立体环绕加热”或“底盘加热”，主要用于避免糊底和提升熬煮效率，而非干烤。
部分用户反馈，破壁机高温加热可能导致杯体过热（如热饮杯壁温度达45℃），但仍未达到烧烤所需的高温范围。
3. 替代方案建议
若需制作与烧烤相关的食材，可通过以下方式间接利用破壁机：
制作酱料或腌料：例如用破壁机研磨香料（如孜然、辣椒粉）、混合烧烤酱汁。
处理食材：如绞肉制作肉丸、搅拌蔬菜泥等，但需注意机型是否支持干磨（部分机型如L18-Y25不支持干磨）。
搭配其他设备：烧烤需使用专用工具（如烤箱、电烤炉），破壁机可作为辅助设备处理食材预处理步骤。
九阳破壁料理机18系列不适合直接用于烧烤，但可通过处理食材或制作调料间接辅助烧烤流程。若需烤制功能，建议选择支持空气炸、烘烤的多功能料理机或专用设备。
