九阳料理机鱼汤食谱大全收录

根据九阳料理机破壁机相关食谱及鱼汤制作方法的整理，以下是九阳料理机鱼汤食谱大全，涵盖经典做法及创新搭配，供参考：

一、经典鲫鱼汤

食材：

鲫鱼1条（约200-400g）、生姜3片、红枣3颗（去核）、清水1200ml、盐适量、葱花/香菜少许。

做法：

1. 鲫鱼处理干净，剪去鱼头鱼尾（可选），煎至两面金黄（去腥提香）。

2. 将鱼、姜片、红枣放入破壁机，加水至1200ml。

3. 选择“鱼汤”或“浓汤”功能（部分机型需手动设定时间30分钟）。

4. 完成后加盐调味，撒葱花或香菜即可。

特点：汤色奶白，无需过滤鱼骨，破壁机高速粉碎后口感细腻。

二、番茄鱼汤（酸甜低卡）

食材：

鲫鱼1条、番茄1个、洋葱1/4个、大蒜2瓣、生姜3片、清水1200ml、盐适量。

做法：

1. 鲫鱼煎至金黄，番茄、洋葱切块，大蒜切片。

2. 所有食材放入破壁机，加水至1200ml。

3. 选择“浓汤”功能，完成后加盐调味。

特点：酸甜开胃，低脂低卡，富含番茄红素。

三、奶香芦笋鱼汤

食材：

鲫鱼1条、芦笋100g、牛奶200ml、清水800ml、盐适量。

做法：

1. 鲫鱼煎熟后去骨取肉，芦笋切段焯水。

2. 鱼肉、芦笋、牛奶、清水加入破壁机。

3. 选择“浓汤”功能，完成后加盐搅拌。

特点：奶香浓郁，芦笋清甜，适合儿童和老人。

四、冬瓜山药减脂鱼汤

食材：

鲫鱼1条、冬瓜200g、山药100g、生姜2片、清水1200ml、胡椒粉少许。

做法：

1. 鲫鱼煎至金黄，冬瓜和山药切块。

2. 所有食材放入破壁机，选择“浓汤”功能。

3. 完成后加胡椒粉调味。

特点：清热利湿，低热量，适合减脂期。

五、玉米排骨鱼汤（创新搭配）

食材：

鲫鱼1条、排骨250g、玉米1根、胡萝卜半根、生姜3片、清水1500ml。

做法：

1. 排骨焯水，鲫鱼煎至两面金黄，玉米切段。

2. 所有食材放入破壁机，选择“炖煮”功能（约1.5小时）。

3. 完成后加盐调味。

特点：汤底醇厚，玉米甜香，营养全面。

六、虾仁蔬菜鱼汤

食材：

鲫鱼1条、虾仁100g、西蓝花50g、豆腐50g、清水1200ml、盐适量。

做法：

1. 鲫鱼煎熟，虾仁去线，蔬菜切块。

2. 所有食材加入破壁机，选择“鱼汤”功能。

特点：高蛋白搭配，富含钙质和维生素。

使用技巧与注意事项

1. 去腥处理：鱼煎制后更香，可加料酒或姜片去腥。

2. 水量控制：根据机型容量调整，一般不超过1200ml，避免溢出。

3. 功能选择：九阳机型常用功能键包括“鱼汤”“浓汤”“豆浆”（需延长搅拌时间）。

4. 残渣处理：若介意细腻度，可用滤网过滤一次。

5. 自动清洗：制作完成后加入清水，选择“清洗”功能，省时省力。

以上食谱适用于九阳破壁机系列（如Y88、Y951、B1等），具体操作可结合机型功能调整。更多鱼汤搭配可参考九阳官方食谱手册或在线资源。