发布时间2025-06-16 13:04
利用九阳料理机制作鱼丸并搭配三明治，既能发挥料理机的多功能性，又能组合出一顿美味均衡的餐点。以下是具体方案：
材料：
鲜鱼肉（如鲈鱼、龙利鱼）300g、冰水50ml、淀粉1勺、蛋清1个、盐、胡椒粉、姜末、葱末适量。
步骤：
1. 处理鱼肉：鱼肉切小块，用料理机“绞肉”功能打成细腻鱼泥（分次加冰水，保持低温）。
2. 调味搅拌：加入蛋清、淀粉、盐、胡椒粉、姜葱末，用“搅拌”功能低速搅打10分钟，直至鱼泥起胶上劲。
3. 煮鱼丸：手蘸冷水挤成丸子，温水（约80℃）下锅，小火煮至浮起后捞出，过冰水更弹牙。
Tips：
推荐组合：
将鱼丸切片或压碎作为三明治内馅，或单独作为配餐，提供两种创意：
材料：
全麦面包、鱼丸切片、生菜、番茄、黄瓜、低脂蛋黄酱/芥末酱。
做法：
材料：
三明治（火腿/鸡胸肉+芝士+蔬菜）、鱼丸5-6颗、番茄1个、洋葱1/4个。
做法：
试试这份搭配，享受料理机的便捷与美味碰撞吧！
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