一、九阳料理机制作鱼丸技巧
材料：
鲜鱼肉（鲈鱼/草鱼）500g、冰水50ml、蛋清1个、盐5g、淀粉20g、胡椒粉适量。
步骤：
1. 处理鱼肉
鱼去骨去皮，切小块后放入冰箱冷冻30分钟（更易搅打）。
九阳料理机选【绞肉刀头】，分次搅打鱼肉至细腻泥状（每10秒暂停，避免过热）。
2. 调味与上劲
加入盐、蛋清、胡椒粉，分3次加冰水，用料理机【点动模式】搅打2分钟。
加淀粉后继续搅打至鱼浆起胶（筷子插入可直立）。
3. 煮制鱼丸
锅中烧水至微沸（约80℃），虎口挤出丸子，勺子蘸水刮入锅中。
小火煮至浮起，捞出过冰水更弹牙。
Tips：
鱼肉保持低温是Q弹关键，可提前冷冻料理杯。
测试鱼浆：取一小块放入水中，能浮起说明成功。
二、九阳料理机制作三明治技巧
材料：
吐司2片、鸡蛋1个、火腿/鸡胸肉、生菜、番茄、沙拉酱。
步骤：
1. 快速备料
使用【切碎刀头】将洋葱、熟鸡蛋切碎（3秒/次），制作鸡蛋沙拉。
火腿片用料理机【切片刀头】快速切薄片（冷冻后更易操作）。
2. 自制酱料（可选）
牛油果+酸奶+柠檬汁用【搅拌杯】打匀，替代高热量酱料。
3. 组装与加热
吐司涂酱，依次放生菜、番茄片、肉蛋碎。
用九阳三明治机（如有）或平底锅加热压制，外脆内软。
创意升级：
用料理机打碎燕麦+香蕉制作低卡吐司基底。
剩余蔬菜边角料打成泥，混合面粉煎成蔬菜饼夹入。
三、安全与清洁贴士
1. 搅打肉类后，刀头立即用温水+洗洁精浸泡，避免残留。
2. 制作鱼丸时避免过量填充，食材占杯体2/3为佳。
3. 三明治酱料若含糖分过高，搅拌后尽快清洗防粘杯。
掌握这些方法，您的九阳料理机即可化身多功能厨房助手，轻松解锁多样美食！
