九阳料理机食谱大全中的素食料理

一、健康饮品类

1. 杏仁植物奶

食材：生杏仁80g（提前浸泡8小时）、椰枣2颗、水600ml

步骤：杏仁去皮，与椰枣、水放入破壁机，选“豆浆”模式，完成后过滤即可。

提示：可加香草精或肉桂粉调味。

2. 绿色排毒蔬果汁

食材：羽衣甘蓝叶3片、苹果1个、黄瓜半根、柠檬汁1勺、生姜1小片、水200ml

步骤：所有食材切块，用“果蔬汁”功能搅打至顺滑。

二、浓汤&蘸酱

1. 南瓜腰果浓汤

食材：蒸熟南瓜300g、生腰果50g（可提前浸泡）、洋葱1/4个（炒香）、盐/黑胡椒少许、水400ml

步骤：所有材料用“浓汤”模式煮制，破壁后撒上烤南瓜籽装饰。

2. 纯素罗勒青酱

食材：新鲜罗勒叶50g、松子30g、橄榄油3勺、柠檬汁1勺、蒜1瓣、盐适量

步骤：用“酱料”功能搅打成泥，搭配意面或面包。

三、主食&小吃

1. 鹰嘴豆泥三明治馅

食材：熟鹰嘴豆150g、芝麻酱2勺、柠檬汁1勺、橄榄油1勺、孜然粉/盐少许

步骤：破壁机“点动”模式搅打，涂抹面包加新鲜蔬菜。

2. 藜麦蔬菜能量饼

食材：熟藜麦100g、燕麦片50g、胡萝卜丝半根、亚麻籽粉2勺（加水成蛋替代）、盐/香料适量

步骤：所有材料用“搅拌”功能混合，捏成饼状煎至金黄。

四、甜品&零食

1. 椰枣坚果能量球

食材：椰枣10颗、核桃/腰果50g、可可粉1勺、椰子油1勺

步骤：坚果用“干磨”杯打碎，与其余食材混合后搓成球，冷藏定型。

2. 芒果椰奶冰沙

食材：冻芒果块200g、椰奶150ml、奇亚籽1勺（可选）

步骤：破壁机“冰沙”模式搅打，顶层撒椰子片。

五、实用技巧

可根据季节更换食材（如冬季用根茎类蔬菜，夏季用浆果），灵活搭配更添趣味！