发布时间2025-06-15 19:36
九阳料理机（尤其是高功率的破壁机型）通常适合辅助制作豆腐，但具体效果取决于机型性能和操作方式，以下是关键分析及建议：
黄豆需提前泡发（6-8小时），软化后更易磨细。
水和豆比例约1:3，分次加入避免机器过载，确保均匀细腻。
即使破壁机研磨后，也建议用细纱布（80目以上）过滤1-2次，提升豆浆纯度。
研磨后需煮沸豆浆（注意防溢），再加入凝固剂（石膏、盐卤或内酯）定型。
九阳破壁料理机可胜任家庭豆腐制作，普通型号需更精细操作。若追求专业级细腻度，可搭配专用豆腐机，但家用完全可行！建议先小量测试，调整研磨时间和水量至理想状态。
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