1. 机型功能
功率：中高端型号（如500W以上）的电机动力更足，能更轻松处理肉类纤维。
刀片设计：S型不锈钢刀片（常见于破壁机或绞肉专用杯）更适合切碎肉类，普通切碎杯可能效果略逊。
2. 操作技巧
预处理：将肉去筋膜、切2-3cm小块，冷冻30分钟（微冻状态）再打，可避免肉粘刀。
分量控制：单次放入量不超过杯体1/2，少量多次效果更好。
脉冲点动：用短按脉冲模式（点动），每打2-3秒停顿观察，防止过度打成肉泥。
3. 注意事项
安全提示：确保杯盖完全扣紧，肉类需去骨，避免硬物损伤刀片。
清洁建议：拆卸刀组后立即用温水+洗洁精清洗，肉类油脂易残留。
适用场景：适合偶尔家用，如做饺子馅、肉饼；商用级需求建议选专业绞肉机。
4. 替代方案
如果您的料理机打肉效果不佳，可尝试：
使用手动绞肉器（更易控制粗细）
购买九阳专用绞肉配件（部分型号可适配）
建议先参考说明书确认您的机型是否明确标注支持绞肉功能（部分产品会注明“禁止绞肉”），若无限制，可按上述技巧尝试。一般300元以上的九阳料理机基本能满足家庭肉末制作需求。
