以下是一份适合美国常见电饭煲（如 Instant Pot 或普通电饭锅）的简易烤饭食谱，灵感来自西班牙海鲜饭和亚洲煲仔饭的融合做法，能利用电饭煲的保温/再加热功能形成焦香锅巴：
\uD83C\uDF5A 电饭煲焦香烤饭（4人份）
\uD83C\uDF1F 核心特色
无需烤箱，用煮饭+保温功能实现底部焦脆
美式超市易购食材
可自由替换蛋白质（鸡肉/虾/香肠皆可）
\uD83E\uDDC2 食材
大米 2杯（最好用茉莉香米或日本短粒米）
鸡腿肉 300g（切块，可用去皮鸡胸替代）
烟熏香肠（如Kielbasa）1根切片
洋葱 1/2个切丁
蒜 3瓣切末
冷冻混合蔬菜 1杯（豌豆/胡萝卜/玉米）
鸡汤 2杯（可用水+1茶匙鸡精替代）
藏红花 1小撮（可选，用于正宗西班牙风味）
橄榄油 2大勺
调味：盐、黑胡椒、烟熏红椒粉（paprika）各1/2茶匙
\uD83D\uDD25 做法
1. 预处理食材
鸡块用1/2茶匙盐、黑胡椒、烟熏红椒粉腌制10分钟
电饭煲开"Saute"模式（或普通锅在灶台操作），加橄榄油煎香香肠片后取出备用
同一锅中炒香洋葱和蒜末，加入鸡肉炒至表面微黄
2. 分层烹饪
洗米后平铺在电饭煲内胆底部
依次铺上炒好的鸡肉、香肠、冷冻蔬菜
撒入藏红花，倒入鸡汤（液体总量需比平时煮饭少10%，因食材会出水）
3. 关键烤制技巧
正常煮饭模式完成后再按"Keep Warm"保温键
沿锅边淋入1大勺橄榄油，静置15-20分钟让底部形成焦脆层
开盖前用木铲轻推边缘检查焦化程度（如图示焦黄色即可）
4. 食用建议
搭配柠檬角挤汁解腻
喜辣者可拌入Sriracha辣椒酱
素食版可用蘑菇+彩椒替代肉类
\uD83D\uDCA1 进阶贴士
无"Saute"功能的电饭煲可先用平底锅炒料，再转移至内胆
想加强焦香感可在煮饭前用黄油涂抹锅底
剩饭复活术：加点水用"Reheat"模式重新加热，依然能出焦底
这个食谱巧妙利用电饭煲的余温烘烤原理，通过减少液体量和后期保温形成类似铸铁锅的焦化效果，比单纯煮饭多出30%的香气层次，特别适合喜欢锅巴口感但不想洗多个锅具的懒人料理法！
