发布时间2025-06-20 11:29
\uD83C\uDF56【食材准备】
羊排500g、胡萝卜1根、土豆1个（可选）
生姜5片、大葱半根、干辣椒3个、香叶2片、八角1个、冰糖15g
生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、蚝油1勺
开水约500ml
\uD83D\uDD25【关键步骤】
1️⃣ 去腥三连：羊排冷水浸泡1小时出血水，冷水下锅加姜片+料酒焯水，水沸撇去浮沫，捞出温水洗净
2️⃣ 懒人炒糖色：电饭煲底部铺姜片葱段，放入羊排+冰糖+干料（八角/香叶/干辣椒），加生抽+老抽+蚝油，倒开水没过食材
3️⃣ 一键焖炖：煮饭模式先焖40分钟，开盖加入胡萝卜/土豆块，再焖20分钟至软烂
\uD83D\uDCA1【美味秘诀】
✅ 羊肉选带软骨的肋排更嫩
✅ 中途不要开盖保证压力
✅ 收汁时按保温键开盖焖10分钟更浓稠
✅ 最后撒白芝麻+香菜颜值翻倍
✨【进阶TIP】
嗜辣可加豆瓣酱1勺
新疆风味可加孜然粉
铸铁电饭煲效果更佳
这样做出来的羊排软烂脱骨，酱汁拌饭能吃三碗！快试试这个零失败做法吧～
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