以下是一份详细且适合视频展示的电饭煲特色蛋糕教程，包含常见问题解决方案和创意升级建议，帮助你轻松制作松软可口的蛋糕：
\uD83C\uDF70 电饭煲基础蛋糕配方（6寸量）
食材：
鸡蛋 4个（常温更易打发）
低筋面粉 100g
牛奶 50ml
细砂糖 60g（分3次加入蛋白）
玉米油/无味植物油 30ml
柠檬汁/白醋 3滴（去腥，稳定蛋白）
\uD83D\uDD2A 制作步骤（视频分镜建议）
1️⃣ 分离蛋清蛋黄
蛋黄蛋白分离，确保蛋白盆无水无油，否则影响打发。
2️⃣ 制作蛋黄糊
蛋黄中加入牛奶、玉米油，搅拌至乳化（颜色均匀无油星）。
筛入低筋面粉，Z字形搅拌至顺滑无颗粒（避免起筋）。
3️⃣ 打发蛋白霜
蛋白加柠檬汁，高速打发至鱼眼泡，分3次加糖，最终打至硬性发泡（提起打蛋器有小尖角）。
4️⃣ 混合面糊
取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再倒回蛋白霜中轻柔翻拌（像炒菜动作，避免消泡）。
5️⃣ 电饭煲预热 & 烘烤
电饭锅内胆刷薄油（防粘），倒入面糊震出气泡。
选择【蛋糕】模式，若无则用【煮饭】键（约40分钟），完成后焖5分钟再开盖。
6️⃣ 脱模 & 装饰
倒扣晾凉后脱模，可搭配奶油、水果、糖粉等装饰。
\uD83D\uDCA1 成功关键点（视频重点提示）
蛋白打发到位：硬性发泡是蓬松的关键，盆倒扣不流动。
翻拌手法：快速轻柔，避免消泡导致蛋糕塌陷。
焖制步骤：防止温差过大回缩。
内胆处理：刷油但不要太多，否则影响爬升。
\uD83C\uDF1F 创意升级版（视频可分段展示）
可可旋风：蛋黄糊中加10g可可粉，倒入一半面糊后撒可可酱，用筷子划纹路。
芝士夹心：倒入一半面糊后铺芝士片，再倒剩余面糊。
果香口味：加入柠檬屑、蔓越莓干或香蕉泥（需减少液体量）。
⚠️ 常见问题解答（可做字幕提示）
蛋糕塌陷：蛋白消泡或未熟透，确保打发到位并延长烘烤时间。
底部焦糊：内胆涂层磨损，可垫烘焙纸或降低加热时间。
表面湿黏：焖制时间不足，用牙签测试无粘连即可。
\uD83D\uDCF9 视频结尾建议：
展示不同口味的成品特写，并鼓励观众留言互动，分享自己的创意版本。可添加文字：“电饭煲也能变身烘焙神器！你学会了吗？”
希望这份教程能帮你打造高点击率的蛋糕视频！ \uD83C\uDFA5✨
