电饭煲

美味电饭煲焖饭视频教程,家常必备

发布时间2025-06-20 09:55

电饭煲腊肠杂蔬焖饭

食材(2-3人份)

  • 大米 2杯
  • 腊肠 2根
  • 胡萝卜半根
  • 玉米粒/青豆 适量
  • 干香菇 5朵(提前泡发)
  • 生抽 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 香油 1勺
  • 清水 适量
  • 步骤

    1. 处理食材

  • 腊肠切片,胡萝卜、香菇切丁,玉米粒/青豆洗净备用
  • 大米淘洗后浸泡15分钟(更松软)
  • 2. 炒香配料

  • 热锅少油,小火煸炒腊肠至出油
  • 加入香菇、胡萝卜、玉米粒翻炒1分钟
  • 3. 调味焖煮

  • 电饭煲中放入泡好的米,倒入炒好的食材
  • 加生抽+蚝油+香油,清水量比平时煮饭少1/3(食材会出水)
  • 按下煮饭键,跳闸后焖10分钟再开盖
  • 4. 搅拌开吃

  • 撒葱花,将饭菜翻拌均匀即可
  • 万能公式搭配

    肉类:腊肠/鸡腿肉/排骨(需焯水)/牛肉

    蔬菜:土豆、南瓜、番茄(划十字放米上)

    点睛之笔:起锅前拌入半勺猪油/加颗温泉蛋

    关键技巧

    1. 肉类先煎炒更香,蔬菜直接焖更省事

    2. 水量决定口感:喜欢粒粒分明减少10%水量

    3. 加少许盐调味时,酱油要减量防过咸

    附:如需视频教程,可参考下厨房/抖音平台搜索【电饭煲懒人焖饭】,注意选择点赞过万的教程避免翻车~ 焖饭冷藏后加热依然美味,适合带饭!