电饭煲

美味玉米发糕,电饭煲制作视频

发布时间2025-06-20 08:17

\uD83D\uDD36 材料准备(镜头特写)

玉米面150g、普通面粉100g、鸡蛋2个、酵母3g、白糖40g、温水200ml、红枣/葡萄干适量

\uD83D\uDD36 制作步骤(分步拍摄)

1️⃣ 混合面糊(近景俯拍)

  • 碗中加入玉米面+面粉+酵母+白糖,打入鸡蛋
  • 分次加入温水,搅拌至浓稠酸奶状(可拉丝状态)
  • 盖上保鲜膜,发酵至2倍大(可对比拍摄发酵前后)
  • 2️⃣ 排气整形(手部特写)

  • 筷子搅拌排出大气泡
  • 电饭煲内胆刷油防粘
  • 倒入面糊轻震平整
  • 表面撒红枣碎/葡萄干装饰
  • 3️⃣ 电饭煲烹饪(功能键特写)

  • 选择"蛋糕"功能(无此功能可用煮饭键)
  • 出气孔盖湿布防止蒸汽滴落
  • 焖5分钟再开盖(拍摄蓬松状态)
  • 4️⃣ 脱模切块(成品展示)

  • 倒扣轻松脱模
  • 切块展示松软组织
  • \uD83D\uDCCC 关键技巧:

    1. 发酵温度控制在35℃左右(可隔温水加速)

    2. 面糊浓度决定口感,过稀会粘牙

    3. 焖制阶段防止回缩

    4. 可用牙签检测熟度

    \uD83C\uDFA5 视频加分点:

    ▶️ 材料称量时标注刻度

    ▶️ 发酵过程用延时摄影展示

    ▶️ 切开时拍摄热气特写

    ▶️ 对比市售版本突显健康无添加

    \uD83D\uDCA1 创新变化:

    • 红糖口味:替换白糖为红糖

    • 双色发糕:分层倒入玉米+紫薯面糊

    • 咸香版:加入火腿丁+香葱

    按照这个流程拍摄制作,观众既能清晰学习步骤,又能通过镜头感受到食物的质感变化。建议搭配轻快的背景音乐,重点步骤添加文字提示,最后成品可设计家庭分享场景增强代入感。