发布时间2025-06-20 08:10
食材准备
猪脚1只（约800g）、生姜5片、葱段、八角2颗、香叶2片、干辣椒3个（可选）
调料：冰糖15g、生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺、黄豆酱1勺、清水适量
1. 处理猪脚
2. 炒糖色（关键！）
3. 电饭煲焖煮
4. 收汁提香
✅ 去腥重点：冷水焯水+浸泡，务必撇净浮沫
✅ 炒糖色时需小火，避免焦苦；懒人版可直接用老抽上色
✅ 电饭煲中途勿频繁开盖，利用余热继续焖软
✅ 加腐竹/鸡蛋同焖，变身豪华版
\uD83D\uDCA1 猪脚软烂脱骨，胶质粘唇，酱香浓郁，堪比餐厅红烧做法！
小贴士：若想更省事，可提前将所有食材放入电饭煲预约焖煮，下班回家直接开吃！
动手试试吧，电饭煲的懒人做法能轻松复刻硬菜，记得交作业哦！ \uD83C\uDF56
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