发布时间2025-06-19 19:01
材料（适合2-3人份）：
\uD83D\uDC49 红糖加热水搅拌至完全溶解，放凉至温热（约35℃，避免烫坏酵母）。
⚠️ 用酵母替代泡打粉时，需确保水温不超40℃。
\uD83D\uDC49 湿料：红糖水 + 鸡蛋，搅打均匀。
\uD83D\uDC49 干料：面粉 + 泡打粉混合过筛（如用酵母，此时加入面粉中）。
\uD83D\uDC49 将湿料倒入干料中，搅拌至顺滑无颗粒（勿过度搅拌）。
✅ 面糊状态：浓稠酸奶状，可流动但不易断。
\uD83D\uDC49 内胆底部和侧壁刷一层油（防粘），倒入面糊，轻震出气泡。
\uD83D\uDC49 表面撒红枣或葡萄干装饰。
\uD83D\uDC49 电饭煲选择【蛋糕】或【煮饭】功能：
\uD83D\uDC49 结束后焖5分钟再开盖，避免回缩。
\uD83D\uDC49 用硅胶铲沿边缘刮一圈，倒扣脱模，切块即可食用。
成品特点：松软湿润，红糖香气浓郁，搭配红枣更清甜！适合早餐或下午茶，冷热皆美味～ \uD83C\uDF70
小贴士：若无泡打粉，可用3g酵母+1小时发酵，口感更绵软但耗时较长。
更多电饭煲