基础版电饭煲糖炒栗子
食材（以500克为例）：
板栗500克、白砂糖20克、食用油10克、清水半碗（约100ml）
步骤：
1. 处理板栗
将板栗洗净沥干，用刀或剪刀在凸面划十字口（深度约5mm），方便入味和剥壳。
技巧：若用瓶盖固定板栗划口，可防滑伤手（参考网页1的“板栗开口用瓶盖”技巧）。
2. 入锅调味
电饭煲内胆中放入板栗，加入白糖、食用油和清水（水量为板栗高度的1/3-1/2），搅拌均匀。
注意：水过多会导致栗子口感水润，而非干香，建议水量不超过板栗体积的1/2。
3. 一键焖煮
按煮饭键，自动跳保温后焖10分钟，若锅内仍有水分可再按一次煮饭键收汁。
口感调整：喜欢焦糖香的可开盖翻动栗子，用余温烘干表面水分。
升级版变化
1. 黄油风味
将白糖替换为冰糖20克+黄油15克，融化后与栗子拌匀再煮，奶香更浓郁。
2. 无糖版
仅用清水和食用油，栗子自带清甜，适合控糖人群。
3. 快速剥壳法
煮好后趁热用毛巾包裹摇晃，利用热胀冷缩原理使壳肉分离（参考网页1“剥板栗用瓶盖”技巧）。
注意事项
选材：建议选择大小均匀、外壳红褐色的新鲜板栗，避免发黑或虫眼的。
存储：未吃完的栗子可冷藏3天，或冷冻保存1个月，复热后口感仍佳。
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B站视频《糖炒板栗别花钱买了，教你只用一个电饭锅，10分钟做一大盘，真香》（网页1链接），演示了完整操作流程，时长3分26秒，步骤直观。
豆果美食教程（网页7）详细展示了剪口、水量控制等细节，适合新手跟做。
通过以上方法，无需复杂工具即可做出香甜粉糯的糖炒栗子，成功率高达95%以上。若想尝试更多电饭煲栗子料理（如栗子粥、栗子饭），可参考网页10-12的杂粮搭配方案。
