一、基础版电饭煲煮栗子
1. 处理栗子切口
用刀在栗子背部划十字或一字刀口，深度需切透外壳但不伤果肉（可用裁纸刀、剪刀或修眉刀辅助，避免切手）。
技巧：若栗子较硬，可先用开水浸泡5分钟再切，或让商家代切。
2. 清洗与调味
将切好的栗子洗净沥干，放入电饭煲内胆。
基础版可不加调料，仅加水；甜味版需加入：
糖：白糖/冰糖（20-30克）增加甜味；
油：食用油（1勺）或黄油（15克）提升油润感。
3. 水量控制
水量为栗子高度的1/2至2/3，不可完全没过（避免煮成水煮栗子）。若栗子较干，可略多加水。
4. 煮制与收汁
按下煮饭键，自动跳保温后开盖检查：
若仍有水分，可再按一次煮饭键收干；
若已无水，保温焖5分钟使外壳酥脆。
二、升级版糖炒风味
1. 配方调整
加入糖和油后，可额外用半碗热水融化糖再倒入锅中，使甜味更均匀。
推荐搭配：黄油+白糖（奶香浓郁），或玉米油+蜂蜜（清爽）。
2. 翻拌技巧
煮好后用勺子翻拌栗子，使糖浆均匀裹壳。若追求糖壳效果，可开盖后小火再烘2分钟。
三、关键注意事项
1. 安全提示
切口时务必固定栗子，手勿靠近刀刃，建议使用剪刀或核桃夹。
2. 栗子挑选
选颗粒饱满、颜色鲜亮的新鲜栗子，避免发黑或虫蛀。
3. 水量失败补救
若煮后栗子偏硬：补少量水再煮一次；
若过湿：延长收汁时间或烤箱180℃烤5分钟。
四、常见问题解答
Q：栗子为何不开口？
A：切口深度不足或煮制时间不够，需确保刀口穿透外壳。
Q：能否不加糖油？
A：可以，原味栗子更突出自然清甜。
视频步骤重点提炼（参考多来源）
1. 镜头1：特写栗子切口操作，示范安全刀法；
2. 镜头2：展示糖油与水的比例混合过程；
3. 镜头3：煮制时电饭煲状态及收汁时的翻拌动作；
4. 镜头4：成品栗子开口效果与剥壳演示。
以上方法综合了简化版、甜味版及创新风味，用户可根据需求调整。如需完整视频教程，可参考网页9、10的详细图文或Facebook的糖炒栗子演示。
