【无电饭煲煮饭教程】
材料工具
大米
水
带盖锅具（普通汤锅、不粘锅均可）
筷子或锅铲
步骤详解
1. 洗米与浸泡
取适量大米（1-2人份约1杯），用清水冲洗2次，洗去表面淀粉。
可选浸泡：加水浸泡15-30分钟（缩短煮饭时间，米饭更松软）。
2. 加水比例
米水比例 1:1.2（如1杯米加1.2杯水）。
⚠️ 若喜欢软糯口感可多加0.1-0.2倍水，硬口感则减少。
3. 煮饭过程
大火煮沸：盖锅盖，开大火将水煮沸（约3-5分钟）。
转小火焖煮：水沸腾后转最小火，继续煮8-10分钟。
⚠️ 中途不要开盖！避免蒸汽流失。
4. 观察收水状态
听到锅内“滋滋”声（水快干时），用筷子在米饭上戳几个小孔帮助蒸汽排出。
关火后焖5分钟，让余热蒸透米饭。
5. 翻松米饭
用筷子或饭勺将米饭轻轻翻松，避免底部结焦。
⚠️ 注意事项
锅具选择：优先用厚底锅（受热均匀，防糊底）。
防溢锅：可在锅盖边缘插一根筷子留缝隙，避免溢锅。
焦糊处理：若闻到轻微焦味，立刻关火，上层米饭仍可食用。
进阶技巧
加料提香：煮饭时加几滴油或一小勺盐，米饭更晶莹松软。
杂粮饭：红豆、糙米等需提前浸泡2小时以上再煮。
应急加水：若中途水干，可沿锅边加少量热水，继续焖煮。
✅ 按此方法煮出的米饭颗粒分明，成功率超高！适合宿舍、租房或户外露营使用。
