基础煮饭步骤
1. 准备食材与工具
用量杯取米（电饭煲自带量杯通常为180ml/杯），根据人数调整分量。
清洗内胆并擦干，确保无水分残留。
2. 淘米与浸泡
将米倒入容器中，加水轻轻搓洗2-3次至水清澈（避免过度揉搓破坏营养）。
浸泡大米30分钟（可选步骤，可使米饭更松软）。
3. 控制水量
比例法：一般米水比例为1:1.2-1.5（如1杯米加1.2杯水）。
手指法：水位盖过米面后，平放食指，水位约至第一关节处。
部分电饭煲内胆有刻度线，可直接按标注加水。
4. 煮饭操作
将米和水倒入内胆，轻摇均匀使米铺平，避免米粒粘在锅壁。
放入电饭煲，盖紧盖子，接通电源。
选择“煮饭”功能（部分型号需手动按“开始”键）。
5. 焖饭与搅拌
煮好后自动跳至保温状态，焖10-15分钟再开盖，让蒸汽均匀分布。
用饭勺翻松米饭，避免底部结块。
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实用小技巧
口感升级：煮饭前加几滴油或一小勺盐，米饭更粒粒分明。
防粘锅：煮前在锅底刷一层油，可形成香脆锅巴。
清洁维护：使用后及时清洗内胆，避免硬物刮擦涂层。
如需更直观的操作演示，可直接点击上方链接观看视频教程。
