发布时间2025-06-18 22:34
食材：猪脚1斤、姜5片、料酒、冰糖10粒、生抽3勺、老抽1勺、八角1颗、香叶1片、干辣椒（可选）
1️⃣ 处理猪脚
\uD83D\uDC49 猪脚冷水浸泡30分钟去血水，用刀刮净表面，冷水下锅加姜片+2勺料酒，煮沸后撇去浮沫，捞出洗净备用。
2️⃣ 电饭煲炖煮
\uD83D\uDC49 焯水的猪脚放入电饭煲，加：
\uD83D\uDC49 按下【煮饭键】1小时，若用老式电饭煲可重复煮2次。
3️⃣ 收汁提味
\uD83D\uDC49 煮好后开盖再按一次煮饭键，收汁10分钟更入味，撒葱花/白芝麻点缀。
✅ 去腥关键：冷水焯水+料酒姜片
✅ 软糯秘诀：电饭煲密封焖煮，比明火更易软烂
✅ 升级版：可加黄豆/花生同煮，提前泡发更绵软
✅ 减脂版：去掉冰糖，用零卡糖，生抽减半
✨ 全程只需3步，厨房小白也能做出胶质满满的猪脚！搭配米饭或面条都超赞，快试试吧～
更多电饭煲