基础煮饭步骤
1. 量米与洗米
使用电饭煲自带的量杯（通常1杯≈180ml）量取米量，按人数调整。例如，1杯米约可煮2碗饭。
淘洗米粒2-3次，去除表面杂质和多余淀粉，直到水变清澈（若米添加了维生素等营养强化成分，可不洗）。
2. 加水比例
参考电饭煲内胆刻度线，或按常规比例：
普通白米：米与水的体积比约1:1.2（如1杯米加至水位线“1”处）。
懒人手指法：米铺平后，水位高度约为食指第一指节的1/2（适用于无刻度的电饭煲）。
不同米种调整：糙米需多加1/4杯水，香米可减少水量（1:1）。
3. 一键煮饭
将内胆放入电饭煲，盖紧盖子，选择“白米饭”模式启动。普通煮饭耗时约30分钟，快煮模式15-20分钟（需提前浸泡米半小时）。
4. 焖饭与松饭
煮好后断电，焖5-10分钟再开盖，米饭更松软不粘锅。
用饭勺从底部翻松米饭，避免挤压米粒。
懒人技巧提升口感
提前浸泡：煮前将米浸泡30分钟，缩短煮饭时间且米粒更饱满。
加调味料：煮饭时加几滴油或一小块黄油，米饭更油润；加半勺盐可提升甜味，或放一片香叶增香。
水量灵活调整：喜欢软糯口感可稍多加10ml水，喜欢粒粒分明则减少5ml。
常见问题解答
1. 煮饭粘锅怎么办？
洗米后彻底沥干水分，内胆外壁擦干再放入电饭煲。
煮好后及时翻松，避免米饭长时间焖在锅内。
2. 一人食如何控制量？
用小碗蒸饭：米和水按1:1放入耐热碗，电饭煲加少量水蒸煮（参考网页15方法）。
3. 剩饭如何加热？
加水湿润表面（约1勺/碗），用“保温”或“快煮”模式加热5分钟。
延伸：懒人焖饭公式
若想一锅搞定饭菜，可尝试以下组合：
基础公式：米+水+肉类（腊肠/鸡腿）+根茎类（土豆/胡萝卜）+调味（生抽2勺+老抽半勺+蚝油1勺）。
示例：腊肠土豆焖饭
① 腊肠切片、土豆切丁炒香；② 与米混合，加水至常规水位；③ 煮饭后拌匀即可。
通过以上方法，即使是厨房小白也能轻松煮出软硬适中的米饭。若需更详细菜谱（如卤肉饭、番茄焖饭等），可参考网页4、5、7等提供的创意搭配。
