\uD83C\uDF3F 食材准备（1-2人份）
鸽子 1只（约300g，市场可代处理干净）
生姜 3片
红枣 5颗
枸杞 10粒
清水 800ml
盐 适量
料酒 1勺（可选）
\uD83D\uDC69\uD83C\uDF73 步骤详解（全程约1.5小时）
1️⃣ 处理鸽子
鸽子剪去头部、爪尖，去除内脏残留，洗净血水。
切成4大块（或整只炖，根据电饭煲容量调整）。
2️⃣ 焯水去腥
冷水下锅，加1勺料酒，大火煮至沸腾，捞出浮沫。
鸽子捞出后用温水冲洗干净（肉质更嫩）。
3️⃣ 电饭煲炖煮
将鸽子、姜片、红枣放入电饭煲。
加入800ml热水（汤更清澈）。
选择【煲汤】模式（或普通煮饭模式，设定1小时）。
4️⃣ 加枸杞调味
剩余5分钟时加入枸杞。
出锅前加盐调味（过早加盐肉质易柴）。
\uD83D\uDCA1 技巧提示
✅ 鸽子选择：乳鸽（肉质嫩）适合炖汤，老鸽（油脂少）适合药膳。
✅ 去腥关键：焯水后用温水冲洗，避免肉质遇冷收缩。
✅ 水量控制：不超过电饭煲最大刻度，宁多勿少。
✅ 升级版：可添加山药、党参、当归等（需增加炖煮时间20分钟）。
\uD83C\uDF75 营养贴士
鸽子汤高蛋白低脂肪，含丰富软骨素，适合术后恢复、熬夜人群。
搭配红枣枸杞可补气血，秋冬饮用驱寒暖胃。
无需复杂操作，用电饭煲一键搞定！若有疑问欢迎留言交流~ \uD83D\uDD4A️
