电饭煲鱼香肉丝（图文步骤）
食材准备（2人份）：
猪里脊肉200g（可用鸡胸肉替代）
胡萝卜半根、青椒1个、木耳5朵（泡发）
蒜末2瓣、姜末少许、葱花适量
腌肉调料：
生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、油半勺
鱼香汁配方：
生抽2勺 + 香醋1勺 + 白糖1勺 + 淀粉1勺 + 清水3勺 + 半勺老抽（调色用）
步骤：
1. 食材处理（关键步骤）：
肉切细丝，加腌料抓匀静置10分钟
蔬菜全部切丝备用（木耳需焯水1分钟）
2. 电饭煲操作：
按下【煮饭键】预热2分钟 → 倒2勺油铺底
放入肉丝快速划散，合盖焖3分钟至变色盛出
不洗锅，加蒜姜末和1勺豆瓣酱炒香（用饭勺翻炒20秒）
倒入所有蔬菜丝，合盖焖煮5分钟至微软
加入肉丝，淋入调好的鱼香汁 → 合盖继续煮3分钟
开盖撒葱花，用勺子翻拌至汤汁浓稠
成功率翻倍技巧：
肉丝冷藏腌制更嫩滑
蔬菜丝尽量切细缩短烹饪时间
无豆瓣酱可用番茄酱+辣椒粉替代
中途开盖翻炒1-2次防粘底
成品特点：酸甜微辣，酱汁浓郁包裹食材，配米饭拌面皆宜。
视频教学重点：
1. 特写镜头展示切丝技巧（45°斜切肉更嫩）
2. 分步骤演示电饭煲操作界面（不同品牌通用按键）
3. 酱汁浓稠度对比画面（成功VS失败案例）
4. 成品拉丝动效展示（酱汁包裹食材状态）
无需开火，一锅到底，15分钟完成经典下饭菜！适合宿舍党/懒人厨房场景，食材可自由替换（如加入笋丝更地道）。
