发布时间2025-06-17 17:40
1. 三黄鸡 1只（约2斤，去内脏洗净）
2. 盐焗鸡粉 30g（推荐海天或致美斋）
3. 姜 1大块、葱 1把
4. 黄栀子 2颗（可选，天然上色用）
5. 花生油 1勺、料酒 1勺
uD83DuDD39 第一步：预处理鸡肉
uD83DuDD39 第二步：腌制入味
uD83DuDD39 第三步：电饭煲准备
uD83DuDD39 第四步：一键焖煮
1. 对比镜头：展示腌制前（白色）vs 腌制后（金黄）的鸡肉颜色变化
2. 热蒸汽特写：开盖瞬间的热气升腾画面
3. 撕鸡慢镜头：手撕时肉汁滴落的特写
4. 成品摆盘：撒白芝麻+香菜点缀，搭配沙姜油碟（蘸料配方：沙姜末+热油+生抽）
❓鸡不黄怎么办？→ 黄栀子水提前刷表面
❓鸡太大放不下？→ 对半斩件再腌制
❓减脂版怎么做？→ 去掉鸡皮，用锡纸包裹锁汁
按照这个流程制作，鸡肉嫩滑脱骨，咸香渗透每一丝纤维，快准备好食材开始拍摄吧！记得最后给电饭锅底金黄油亮的鸡汁一个特写，拌饭简直绝了~ uD83DuDC14✨
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