电饭煲盐焗鸡翅（图文步骤版）
材料：
鸡翅中10个
盐焗鸡粉30g（或参考包装说明比例）
姜片5-6片
葱段1把
料酒1勺（可选）
食用油1小勺（防粘用）
步骤与技巧：
1. 预处理鸡翅
鸡翅洗净后，用牙签在表面扎小孔（⚠️关键：帮助入味，尤其冷冻鸡翅需完全解冻）。
加入盐焗鸡粉（⚠️若鸡粉不含盐，需额外加3g盐），充分按摩后冷藏腌制≥30分钟（⏰技巧：隔夜更佳，腌料渗透更均匀）。
2. 电饭煲准备
内胆底部铺姜片、葱段（⚠️防粘+去腥增香），薄刷一层油（或喷油）避免粘锅。
将鸡翅皮朝上平铺，倒入剩余腌料汁（\uD83D\uDCA1技巧：加1勺料酒可提香并产生蒸汽防干烧）。
3. 一键烹饪
按下煮饭键，普通电饭煲约25分钟，智能锅选“快煮”模式。
⏱中途15分钟开盖翻面一次（⚠️确保上色均匀，避免底部焦糊）。
4. 收尾增香
煮好后焖5分钟再开盖（\uD83D\uDD25利用余温让肉质更嫩）。
夹出鸡翅装盘，淋上锅底浓缩的酱汁（\uD83D\uDCA1提升风味）。
进阶技巧：
无盐焗粉替代：2勺盐+1勺姜黄粉+半勺五香粉混合。
焦香处理：出锅后用空气炸锅200℃烤3分钟，皮更脆。
食材替换：鸡腿需划刀并延长腌制时间，鸡爪适当加水延长炖煮。
防翻车提示：老式电饭煲若易干烧，可加50ml清水或啤酒。
常见问题解答：
❓粘锅了怎么办？
✅ 确保葱姜铺满底部，油量足够，优先用不粘涂层内胆。
❓鸡翅内部没熟？
✅ 用筷子扎最厚处无血水渗出即熟，若未熟透可加时5分钟。
❓减盐版本：
✅ 减少盐焗粉用量，搭配蒜末、柠檬汁蘸食解腻。
按此方法操作，鸡翅咸香嫩滑，全程免看火，厨房小白也能零失败！动手试试吧~ \uD83C\uDF57✨
