食材准备（2-3人份）
鸡腿/鸡翅根 500g（建议选带皮的，更香）
盐焗鸡粉 30g（推荐“致美斋”或“海天”）
葱 3根、姜 1块
料酒 1勺、食用油 1勺
可选配菜：土豆、洋葱（切块）
步骤详解
1️⃣ 处理鸡肉
鸡块洗净沥干，用牙签在表面扎小孔（更易入味）。
加入盐焗鸡粉、1勺料酒、1勺食用油，抓匀按摩5分钟，腌制30分钟以上（隔夜更佳）。
2️⃣ 电饭煲准备
内胆底部刷薄油防粘，铺上姜片和葱段（去腥增香）。
放入腌好的鸡块，倒入剩余腌料汁，不加水（鸡肉自身会出水）。
3️⃣ 一键焖煮
按下煮饭键，普通电饭煲约30分钟，中途可翻面一次（让上色均匀）。
跳闸后保温焖10分钟，用筷子轻松戳透即熟。
4️⃣ 收汁提香
若汤汁较多，可开盖再按煮饭键收汁5分钟，鸡皮会更焦香。
技巧总结
\uD83C\uDF1F 防粘秘诀：电饭煲底部铺满姜葱，避免直接接触锅底。
\uD83C\uDF1F 升级口感：出锅前撒白芝麻或淋少许芝麻油，香气翻倍！
\uD83C\uDF1F 减盐方案：盐焗粉较咸，腌制时无需再加盐，重口味可搭配辣椒粉蘸食。
\uD83C\uDF1F 懒人配菜：放入土豆块一起焖，吸饱汤汁超下饭！
常见问题解答
❓ 鸡块没熟透？ → 切小块或延长焖煮时间，用筷子检查无血水即可。
❓ 电饭煲会糊吗？ → 鸡肉自带油脂，只要不烧干就不会糊，普通煮饭模式足够。
这样做出的盐焗鸡块金黄诱人，肉质嫩滑多汁，连骨头都入味！搭配米饭或拌面都绝佳，快去试试吧～ \uD83C\uDF57
