发布时间2025-06-17 05:42
食材准备（2-3人份）：
1. 鸭肉切块，冷水浸泡20分钟出血水；
2. 冷水下锅，加3片姜、1勺料酒，大火煮开焯水3分钟；
3. 捞出鸭肉，用温水冲洗干净（肉质更嫩）。
1. 电饭煲底部铺姜片、葱结；
2. 放入焯好的鸭肉、切块的萝卜和玉米段；
3. 加水没过食材约2指高度（约1.5L）。
1. 电饭煲选择【煲汤】模式，默认1.5小时（无此模式用煮饭键重复2次）；
2. 剩余10分钟时，加枸杞、1勺盐调味。
1. 撒少许白胡椒粉、葱花增香；
2. 鸭肉软烂脱骨，汤汁清澈鲜美！
1. 去腥关键：鸭皮脂肪多，焯水前可撕掉部分脂肪层；
2. 增香秘诀：加几颗干香菇或红枣，汤更鲜甜；
3. 省时技巧：提前焯好鸭肉冷冻，做饭时直接丢进电饭煲；
4. 喝不完：汤冷藏可保存3天，加热时再加盐。
✅ 特点：全程不用看火，肉质软烂入味，汤头清甜不油腻，适合搭配米饭或面条。快试试这个秋冬暖身汤吧！
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