电饭煲鸡骨煲
食材准备（2-3人份）：
鸡骨架或鸡翅根/鸡腿块 500g
土豆 1个（切块）
胡萝卜 1根（切块）
洋葱 半个（切块）
生姜 3片、蒜 3瓣
干辣椒（可选）、八角 1颗、香叶 1片
生抽 2勺、老抽 1勺、蚝油 1勺、料酒 1勺
盐、冰糖 少许
清水 适量
步骤分解：
1️⃣ 预处理鸡肉
鸡骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净备用。
2️⃣ 炒香底料
电饭煲底部刷一层油，放入姜片、蒜瓣、洋葱块、干辣椒、八角、香叶，按“煮饭”键爆香1分钟。
加入焯好的鸡骨，淋上生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀上色。
3️⃣ 焖煮入味
倒入土豆、胡萝卜块，加清水没过食材一半（约200ml）。
撒少许冰糖提鲜，盖盖按“煮饭”键焖煮30分钟。
4️⃣ 收汁调味
开盖后尝咸淡，适量加盐，翻拌均匀再焖5分钟。
汤汁浓稠后撒葱花即可出锅！
关键技巧：
✅ 鸡骨可替换成鸡腿/鸡翅，更鲜嫩多汁
✅ 蔬菜自由搭配：玉米、香菇、芋头都适合
✅ 嗜辣可加豆瓣酱，酱香更浓郁
✅ 电饭煲密封性好，水量宁少勿多，避免过稀
这样做出的鸡骨煲肉质软烂脱骨，蔬菜吸饱汤汁，拌饭一绝！厨房小白也能零失败，快试试吧~ \uD83C\uDF57✨
