1. 基础版电饭煲面包（无需揉面）
视频来源：B站
特点：无需烤箱和揉面，用筷子搅拌后直接发酵烘烤，适合新手。
核心步骤：
1. 混合面粉、酵母、鸡蛋、牛奶等材料，搅拌成面糊。
2. 发酵至两倍大后，倒入电饭煲内胆。
3. 选择“煮饭”模式，完成后焖10分钟，蓬松暄软。
2. 拉丝面包（无黄油版）
视频来源：B站
特点：不用黄油，成品柔软拉丝，凉了也不发硬。
关键技巧：
面团需揉至扩展阶段（可拉出薄膜）。
二次发酵后刷蛋液增香，电饭煲“蛋糕”模式烘烤更均匀。
3. 懒人快手面包（比例精准）
视频来源：B站
亮点：强调面粉与液体的比例（如300克高筋粉+180克牛奶），成功率更高。
步骤：
1. 面团一次发酵后分成小剂子，二次发酵至满锅。
2. 刷蛋黄液后按“煮饭”键，自动跳闸后焖5分钟。
4. 免揉面版本（面粉直接入锅）
视频来源：B站
特点：简化流程，直接混合材料后发酵烘烤。
配方：
面粉中加入鸡蛋、糖、酵母，用牛奶调成稠面糊。
电饭煲刷油倒入面糊，发酵后烘烤40分钟。
5. 牛奶手撕面包（高成功率）
视频教程：下厨房
要点：
使用高筋面粉和黄油，揉出薄膜提升口感。
面团分小块二次发酵，电饭煲两次“煮饭”模式烘烤。
6. 零失败家庭版（无糖低脂）
视频参考：B站
适用场景：宝宝辅食或减脂人群，可用代糖替代白糖。
步骤：
1. 面团发酵后排气整形，表面刷蛋黄液增色。
2. 电饭煲“蛋糕”功能40分钟，焖5分钟防回缩。
观看建议
以上视频教学均提供详细操作演示，可根据自身需求选择：
新手推荐：基础版（视频1）或免揉面版（视频4）。
追求口感：拉丝面包（视频2）或牛奶手撕面包（视频5）。
工具选择：优先使用有“蛋糕”功能的电饭煲，若没有则需手动控制时间（约40分钟+焖10分钟）。
点击对应链接即可跳转观看完整视频教学。
