跟着视频一步步操作，轻松做出浓稠拉丝的酸奶！
\uD83D\uDCDD 材料准备（2人份）
全脂纯牛奶 500ml（⚠️脱脂奶口感稀薄，建议选全脂）
菌粉 1小包（或替换为50ml市售无添加酸奶）
白砂糖 20-30g（控糖可用代糖，或发酵后加蜂蜜）
工具：温度计（可用手指测温）、搅拌勺、分装瓶（可选）
\uD83D\uDD0D 分步详解（重点细节标注）
1️⃣ 灭菌消毒
✨ 视频特写：电饭煲内胆+搅拌勺用沸水烫洗30秒，擦干水分（⚠️潮湿易滋生杂菌导致失败）。
2️⃣ 加热牛奶
牛奶倒入内胆，电饭煲按“煮饭”键加热3分钟（或隔水加热），关火后插入温度计；
\uD83C\uDF21️ 关键提示：40°C（温热不烫手）！过热会杀死菌种，需冷却后再加菌粉。
3️⃣ 加入菌粉 & 糖
先加糖搅匀，再加菌粉/酸奶（⚠️后加菌粉避免高温失活）；
\uD83E\uDD44 技巧：沿同一方向搅拌2分钟，避免起泡，口感更细腻。
4️⃣ 恒温发酵
电饭煲内倒入50°C温水（约1cm高），放入牛奶内胆（隔水保温）；
盖盖后按“保温”键，毛巾包裹缝隙（✨视频演示保温层叠法）；
⏰ 夏天6-8小时，冬天10-12小时，中途勿开盖！
5️⃣ 判断成功 & 冷藏
✅ 凝固如豆腐花，表面有微量乳清（可搅拌回酸奶）；
❌ 若稀薄/发臭需丢弃（发酵失败）；
冷藏4小时以上，口感更浓稠！
\uD83D\uDCA1 进阶技巧（视频小贴士弹出）
加厚版希腊酸奶：用纱布过滤乳清6小时，抹面包超赞！
果味DIY：冷藏后加芒果/草莓粒，秒变甜品店同款；
菌粉活化：冬季先用30°C温水活化菌粉5分钟，成功率↑
⚠️ 注意事项（视频字幕强调）
所有工具必须无水无油！
发酵超时会导致过酸，12小时为上限；
冷藏保存3天，建议用带盖分装瓶。
\uD83D\uDCCC 跟着视频操作，一次成功！点击下方“收藏”随时查看~
\uD83C\uDF1F 用户常见QA
Q：没有电饭煲怎么办？
A：可用烤箱/酸奶机恒温40°C，或泡沫箱+热水袋保温。
Q：乳清太多正常吗？
A：正常！搅拌后饮用营养更佳，或过滤做希腊酸奶。
Q：为什么表面有气泡？
A：搅拌时带入空气，不影响食用，冷藏后气泡会减少。
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