发布时间2025-06-13 16:24
食材准备（2-3人份）：
（可选香料：八角1颗、桂皮1小段、香叶1片）
1️⃣ 处理鸡肉
2️⃣ 炒香料汁
3️⃣ 电饭煲焖煮
（中途可用勺子将酱汁淋在鸡身上，更上色）
4️⃣ 收汁出锅
✅ 防粘秘诀：电饭煲底部多铺姜片和葱段，避免鸡皮接触锅底。
✅ 入味技巧：腌制时用牙签扎孔，酱汁渗透更充分。
✅ 嫩滑关键：选用肉质细嫩的鸡种，焖煮时间不超过40分钟（老母鸡需延长）。
✅ 减盐方案：生抽可替换成低盐酱油，后期收汁时尝味调整。
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（推荐UP主：美食作家王刚、家常菜日记，均有详细视频教程）
这样做出的豉油鸡肉质滑嫩，酱香浓郁，连鸡胸部位都不柴！适合搭配米饭或拌面，厨房新手也能轻松搞定～ \uD83C\uDF57
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