电饭煲

家用电饭煲鸡翅制作方法视频

发布时间2025-04-26 03:21

电饭煲懒人鸡翅(文字版脚本)

亮点:无需油炸、不加一滴水、软烂脱骨、厨房小白也能做

食材准备(2-3人份):

  • 鸡翅中 10-12个
  • 姜片 5片
  • 蒜瓣 5颗(拍扁)
  • 小葱 1根(打结)
  • 白芝麻(装饰用)
  • 调味料

  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 蜂蜜/白糖 1勺
  • 黑胡椒粉 半勺
  • 盐 少许
  • 步骤分解(视频分镜建议):

    1. 鸡翅预处理(特写镜头):

  • 鸡翅洗净,两面划刀(刀口深至骨头更入味)
  • 用厨房纸吸干水分
  • 2. 腌制鸡翅(俯拍镜头):

  • 将鸡翅放入碗中,加入所有调味料
  • 戴手套抓匀,腌制30分钟(时间充足可冷藏2小时)
  • 3. 电饭煲准备(侧面镜头):

  • 电饭煲内胆底部铺姜片、蒜瓣、葱结
  • 将腌制好的鸡翅平铺在姜蒜上
  • 倒入剩余腌料汁
  • 4. 烹饪过程(快进镜头):

  • 盖上锅盖,选择【煮饭】模式
  • 中途(约15分钟)开盖翻面一次(确保上色均匀)
  • 5. 收尾装盘(特写+俯拍):

  • 煮饭程序结束后保温焖5分钟
  • 撒白芝麻、葱花,连汤汁一起盛出
  • 视频小贴士

    1. 防粘技巧:可用胡萝卜/土豆片垫底,同时增加配菜

    2. 口感升级:喜欢焦香感可转移至平底锅收汁

    3. 懒人版:不翻面直接煮全程也能熟透

    4. 适用锅具:普通电饭煲/电压力锅均可(压力锅缩短至10分钟)

    成品展示(慢镜头特写):

  • 鸡翅裹着琥珀色酱汁的特写
  • 筷子轻夹鸡翅骨肉分离的画面
  • 淋汤汁到米饭上的诱人镜头
  • 此方法利用电饭煲的焖煮功能,最大程度保留鸡肉的鲜嫩,适合家庭日常制作。拍摄时可强调"零失败率"和"厨房新手友好"的特点,观众会更愿意尝试。