\uD83C\uDF1F 材料准备（2-3人份）
鸡块 500g（鸡腿/鸡翅根）
盐焗鸡粉 20g（可用3小勺盐+1小勺五香粉+1/4小勺姜黄粉替代）
生姜 1块切片
葱段 适量
料酒 1勺（去腥）
食用油 1小勺（防粘）
\uD83D\uDD2A 详细步骤图解
1️⃣ 预处理鸡块
鸡块洗净后 用厨房纸吸干水分（❗关键！水分多影响入味）
用牙签在鸡皮上扎小孔，方便入味
加盐焗鸡粉+1勺料酒， 按摩揉搓5分钟，常温腌制30分钟
2️⃣ 电饭煲秘制焗法
1. 电饭煲底刷薄油， 铺满姜片+葱段（形成隔热层防焦）
2. 整齐码入鸡块， 皮朝上 放置
3. 按下煮饭键， 焖15分钟后开盖翻面
4. 继续焖10分钟至自动跳闸
3️⃣ 出锅点睛
将底部浓缩的鸡汁淋在表面
撒芝麻/葱花增香
\uD83D\uDCA1 零失败技巧
无水秘诀：电饭煲密封性好，鸡肉自身水分足够，无需加水！
上色技巧：用老抽半勺腌制定妆色，成品金黄油亮
嫩滑关键：鸡块选择带皮部位，油脂在焗制中自然滋润肉质
懒人升级版：可加入芋头块垫底，吸满鸡油超下饭！
\uD83D\uDD52 时间管理表
| 步骤 | 耗时 | 准备事项 |
|||-|
| 腌制 | 30分钟 | 处理食材时同步煮饭 |
| 烹饪 | 25分钟 | 翻面后可同步焯个青菜 |
这样做出来的盐焗鸡块皮脆肉嫩，骨头都入味！搭配电饭煲焖出的锅巴米饭，轻松复刻广式茶餐厅味道～ \uD83C\uDF57
