一、推荐的视频教程
1. B站视频教程
标题：《真正的懒人电饭煲蛋糕，做法超级简单，几分钟就学会大人小孩都爱》
链接：[Bilibili视频链接]
特点：步骤简洁，适合新手，涵盖打发蛋白、混合面糊到烘烤的全过程演示。
2. 知乎图文+视频教程
来源：知乎专栏《电饭煲蛋糕做法，亲测！看这篇就够了，贼详细》
内容：包含蛋清打发、搅拌手法、成品展示的多个短视频（需点击原文内链接观看），例如：
蛋清打发至奶油状的关键步骤视频。
蛋糕脱模和成品松软效果的展示视频。
链接：[知乎原文链接]
二、关键步骤要点（配合视频更直观）
1. 蛋清打发
使用无水无油的容器，分三次加糖，打发至干性发泡（筷子直立不倒）。
手动打发较费力，建议用电动打蛋器；若没有，可用三根筷子代替。
2. 面糊混合
蛋黄糊需与低筋面粉、牛奶、油充分搅拌至无颗粒，避免起筋。
蛋白霜分次加入蛋黄糊，用翻拌手法混合，防止消泡。
3. 电饭煲操作
内胆预热后刷油，倒入面糊后轻震消泡。
按煮饭键多次（约3-4次），每次跳保温后焖20分钟，总时长约1小时。
用牙签检查熟度，倒扣脱模是关键。
三、其他视频平台推荐
1. 豆果美食/下厨房
搜索“电饭锅蛋糕”关键词，可找到多款用户上传的视频教程，例如：
《电饭锅蛋糕（超详细版本）》：包含分步解说和操作演示。
《零失败电饭锅蛋糕》：强调松软技巧和常见问题避坑。
2. YouTube或抖音
若可访问国际平台，搜索“Electric rice cooker cake”或“电饭煲蛋糕”有大量实拍视频，例如：
使用预拌粉的懒人教程（适合无烘焙经验者）。
创意口味（如抹茶、红枣蛋糕）的差异化演示。
四、注意事项
工具要求：确保电饭煲有“蛋糕”功能或能持续加热；旧款电饭煲需手动反复按煮饭键。
避免失败：蛋白打发不足、搅拌消泡、中途开盖是常见失败原因，需严格按视频手法操作。
建议优先观看B站和知乎的实操视频，结合图文教程中的细节调整，成功率更高。
