电饭煲版五香卤蛋
材料（4-6人份）：
鸡蛋 10个
生抽 4勺
老抽 2勺（上色用）
八角 2颗
桂皮 1小段
香叶 2片
干辣椒 2个（可选）
冰糖 10克（或白糖）
清水 500ml
红茶包 1个（可选，增加香气）
图文步骤：
1. 煮蛋与剥壳
鸡蛋冷水下锅，水沸后煮8分钟，捞出过凉水，剥壳备用。
技巧：用勺子轻敲蛋壳表面并划几刀（如图），方便入味。
2. 调制卤汁
电饭煲内直接加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒，倒入清水搅拌均匀。
可选：加入红茶包（茶香卤蛋风味更浓）。
3. 炖煮入味
将剥好的鸡蛋放入卤汁中，确保汤汁没过鸡蛋一半。
按下电饭煲【煮饭】键，煮20分钟后转【保温】状态，焖30分钟。
重复：再次按下煮饭键加热10分钟，关火继续焖1小时更入味。
4. 冷藏保存
卤蛋浸泡在汤汁中冷藏过夜，风味更佳！
吃前加热或冷食均可，卤汁可重复使用2-3次。
关键技巧：
1. 鸡蛋划刀时不要切太深，避免蛋黄散出。
2. 卤汁咸度可尝后调整，避免过咸（冷藏后味道会加重）。
3. 电饭煲功率不同，若汤汁蒸发快可适量加水。
变化版：
可乐卤蛋：用可乐代替清水，甜味更浓郁。
辣味卤蛋：多加干辣椒或一勺豆瓣酱。
试试看，用电饭煲轻松搞定一锅香浓卤蛋吧！配饭、泡面都超赞～ \uD83E\uDD5A\uD83C\uDF5A
