1. 设计用途不同
磨豆机专为研磨咖啡豆设计，内部刀盘或磨芯的硬度和结构适合处理脆性、低油脂的咖啡豆。
核桃外壳坚硬（类似木质），果仁油脂含量高，强行研磨可能导致：
刀盘磨损：核桃硬度远超咖啡豆，长期使用会损伤磨芯。
油脂残留：核桃油易粘附在磨盘上，影响后续咖啡风味，且难以清洁。
2. 研磨效果差
手动磨豆机的调节刻度通常较细，难以均匀破碎坚硬的核桃壳，可能导致：
颗粒大小不一，外壳碎屑与果仁混杂。
手摇阻力大，费力且效率低。
3. 安全隐患
硬壳碎片可能卡住刀盘，导致手柄打滑或内部零件损坏，存在受伤风险。
✅ 替代方案
专用工具：使用食物料理机、破壁机（干磨杯）或坚果专用研磨器。
物理敲碎：用锤子轻敲核桃壳后手工剥出果仁，再用擀面杖压碎。
购买成品：直接选购市售核桃碎/粉，省时省力。
总结：如需偶尔处理少量核桃仁（非外壳），可临时用磨豆机，但需彻底清洁并接受可能的磨损。长期使用或研磨带壳核桃则强烈不建议。
