
1. 咖啡豆的研磨
适用性:手摇磨豆机专为咖啡豆设计,可调节研磨粗细(粗、中、细),适合制作黑咖啡、手冲或意式浓缩等。
建议:单独研磨咖啡豆,确保刀盘寿命和咖啡粉均匀度。研磨后直接冲泡,或与其他材料混合。
2. 果肉冻干粉的处理
潜在问题:冻干果肉质地脆硬但含糖或纤维,易粘附刀盘,导致结块、研磨不均,且可能残留异味。
替代方案:使用搅拌机、研磨机或研钵处理冻干果肉,打成粉末后与咖啡粉混合,避免损坏磨豆机。
3. 白咖啡的用法
速溶白咖啡:无需研磨,直接溶解于热水即可。若想增添风味,可将其与研磨后的咖啡粉或果肉粉混合冲泡。
白咖啡豆:若为未研磨的白咖啡豆(如马来西亚风味浅烘豆),可用手摇磨豆机单独研磨,用法同普通咖啡豆。
4. 混合使用的注意事项
风味干扰:避免将咖啡豆与冻干果肉一同研磨,以防风味混杂或糖分残留影响后续研磨。
清洁维护:每次研磨后彻底清洁磨豆机,尤其处理过含糖、油脂的材料后,需拆卸刀盘并擦拭,避免堵塞或滋生细菌。
5. 推荐流程
单独研磨咖啡豆(手摇磨豆机)。
用搅拌机处理冻干果肉成粉。
将咖啡粉、果肉粉与速溶白咖啡按比例混合,冲泡饮用。
手摇磨豆机适合研磨咖啡豆,但不推荐处理冻干果肉或混合研磨。分步处理能保留材料特性,延长工具寿命,同时确保饮品口感和卫生。