手摇磨豆机主要用于研磨干燥的硬质食材（如咖啡豆、香料等），而是否适合磨豆类食品防腐剂需根据具体情况分析：
1. 防腐剂的形态与性质
化学防腐剂（如苯甲酸钠、山梨酸钾）：通常为粉末或结晶状，无需二次研磨。强行研磨可能导致粉尘飞扬（吸入风险）或结块，且金属磨盘可能与某些化学成分发生反应，污染防腐剂。
天然防腐剂（如盐、糖、干燥香草）：若为颗粒状且需要细化，手摇磨豆机可临时使用，但需彻底清洁机器以避免残留污染。
2. 卫生与安全问题
交叉污染：若磨豆机曾用于研磨其他食材（如咖啡、香料），残留物可能污染防腐剂，影响其纯度或安全性。
粉尘风险：研磨化学防腐剂可能产生有害粉尘，建议在通风环境操作并佩戴防护装备。
3. 替代方案建议
直接购买成品防腐剂粉末，避免自行加工。
若必须研磨，优先选用专为化工/实验室设计的研钵或粉碎设备，确保材质兼容性（如陶瓷、玻璃）。
不建议使用手摇磨豆机研磨化学防腐剂。如需处理天然防腐剂（如粗盐），需确保设备清洁且材质安全，操作时注意防护。使用前务必确认防腐剂性质，并遵循生产商指导。
